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Tourist Directory of Cuba
Cuba Hotel. Palace Marques de San Felipe y Santiago Bejucal. Habaguanex Hotel on San Francisco de Asis Square |
| Piña Sorpresa |
 Piña, 5 unidades (3 Kg)Cóctel de frutas 580 g Suprema de naranja 72.5 g Suprema de toronja 72.5 g Perlas de melón 45 g Hierbabuena 10 g Jugo de naranja 145ml Ron Carta Blanca 25ml Granadina 25 ml Modo de elaboración: Seleccionar la piña de un tamaño mediano, quitar las hojas desechables y lavarla bien. Cortar a 6 centÃmetros aproximadamente por debajo de la corona de la fruta en forma de zig zag, girando el corte por las protuberancias de la misma y terminando donde se comienza. Quitar la tapa cortada anteriormente y vaciar la fruta, dejando 2 centÃmetros de grosor. Rellenar la cavidad de la piña con el cóctel macerado con el ron y la granadina. Adicionar el jugo de naranja y mezclar. Decorar artÃsticamente con las supremas, la hierbabuena y las perlas. Colocar la tapa cuidadosamente y refrigerar. (5 raciones) |
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