Article Index Cuba Hotels. Special Offers. Page 2 Page 3 All Pages Page 3 of 3 Cuba Hotel. Special Offers. Gala Dinner Brisas Hotels. December 24 Menu El cubanísimo mojito de Bienvenida Los tradicionales entrantes Ajiaco criollo típico de cada región. Chowder de camarón. Crema de calabaza del caribe al pernod. Ensalada de hortalizas frescas Hortalizas y crudités de estación, acompañadas de amplia variedad de aderezos, vinagretas y aceites saborizados de diferentes especias. Ensaladas compuestas Ensalada de vegetales con atún, queso y aceitunas. Ensalada capressa (queso mozzarella) perfumada con aceite de oliva. Y albahaca Ensalada de pastas italianas con mayonesa jamón serrano, queso y aceitunas. Escabeches típico de cada región. Ensalada waldoff (manzana, crema, mayo, frutos secos) Espejos y Patés Criollos Pirámide de camarones en su salsa marinera. Rosas de salmón. Espejo de jamón serrano y melón. Mejillones napados con salsa Isla Bella. muelas de cangrejo rey Frutos secos, aceitunas verdes y negras, alcaparras, banderillas, entre otros. Terrina de cerdo y jamón. Selección de patés, galantinas y tartaletas rellenas. Los quesos Selección de quesos nacionales e importados, acompañados de aceitunas verdes y negras, frutos secos y palitroques saborizados. Para picar en caliente Mariquitas de plátanos verdes. Plátanos maduros fritos. Bolitas fritas de arroz con atún. Croqueticas de variados sabores. Canapecitos criollos. Los arroces Arroces moros y cristianos. Paella caribeña de langosta, camarón, pollo, cerdo y pescado. Arroz Pilaf. Rissoto finas hierbas De nuestros mares Pulpo baby con alcaparrado al tomate y vino. Camarones a la plancha. El insustituible pargo asado al estilo de cada región. Especialidades navideñas del chef Cerdito mamón asado al estilo “Brisas”. Pavo asado con salsa de piña y champiñones. Pollo entero asado con naranja y moztasa Barón de res asado acompañado de salsa chutney de mango. Chilindrón de cordero Habana Club. Ropa vieja con pasa sultana. De la parrilla Brochetas de pescado, langosta y camarones. Vegetales grillados. Brochetas de pollo, cerdo y res. Fileticos de pescado. Fajitas de res Las guarniciones de la casa Variadas elaboraciones de viandas asadas y fritas. La tradicional yuca con mojo criollo. Vegetales salteados. Berenjena parmesana. Pimientos rellenos. Rincón de Pastas italianas. Amplia variedad de pastas cortas y largas acompañadas de salsas a su elección. Exquisitas Pizzas. Rincón infantil para fantasear Variedades de caramelos y bombones. Galleticas dulces y saladas. Bocadillos de jamón, queso, salchichas, entre otros. ¡Y para finalizar... los deliciosos postres! Tartas de la casa. Variedad de frutas de temporada. Tronco navideño. Dulces caseros. Selección de Helados. Caprichos de chocolate. Turrones típicos de la ocasión. Strudel de manzana        December 25 Menu El cubanísimo mojito de Bienvenida Los tradicionales entrantes Ajiaco criollo típico de cada región. Chowder de camarón. Crema de calabaza del caribe al pernod. Ensalada de hortalizas frescas Hortalizas y crudités de estación, acompañadas de amplia variedad de aderezos, vinagretas y aceites saborizados de diferentes especias. Ensaladas compuestas Ensalada de vegetales con atún, queso y aceitunas. Ensalada capressa (queso mozzarella) perfumada con aceite de oliva. Y albahaca Ensalada de pastas italianas con mayonesa jamón serrano, queso y aceitunas. Escabeches típico de cada región. Ensalada waldoff (manzana, crema, mayo, frutos secos) Espejos y Patés Criollos Pirámide de camarones en su salsa marinera. Rosas de salmón. Espejo de jamón serrano y melón. Mejillones napados con salsa Isla Bella. muelas de cangrejo rey Frutos secos, aceitunas verdes y negras, alcaparras, banderillas, entre otros. Terrina de cerdo y jamón. Selección de patés, galantinas y tartaletas rellenas. Los quesos Selección de quesos nacionales e importados, acompañados de aceitunas verdes y negras, frutos secos y palitroques saborizados. Para picar en caliente Mariquitas de plátanos verdes. Plátanos maduros fritos. Bolitas fritas de arroz con atún. Croqueticas de variados sabores. Canapecitos criollos. Los arroces Arroces moros y cristianos. Paella caribeña de langosta, camarón, pollo, cerdo y pescado. Arroz Pilaf. Rissoto finas hierbas De nuestros mares Pulpo baby con alcaparrado al tomate y vino. Camarones a la plancha. El insustituible pargo asado al estilo de cada región. Especialidades navideñas del chef Cerdito mamón asado al estilo “Brisas”. Pavo asado con salsa de piña y champiñones. Pollo entero asado con naranja y moztasa Barón de res asado acompañado de salsa chutney de mango. Chilindrón de cordero Habana Club. Ropa vieja con pasa sultana. De la parrilla Brochetas de pescado, langosta y camarones. Vegetales grillados. Brochetas de pollo, cerdo y res. Fileticos de pescado. Fajitas de res Las guarniciones de la casa Variadas elaboraciones de viandas asadas y fritas. La tradicional yuca con mojo criollo. Vegetales salteados. Berenjena parmesana. Pimientos rellenos. Rincón de Pastas italianas. Amplia variedad de pastas cortas y largas acompañadas de salsas a su elección. Exquisitas Pizzas. Rincón infantil para fantasear Variedades de caramelos y bombones. Galleticas dulces y saladas. Bocadillos de jamón, queso, salchichas, entre otros. ¡Y para finalizar... los deliciosos postres! Tartas de la casa. Variedad de frutas de temporada. Tronco navideño. Dulces caseros. Selección de Helados. Caprichos de chocolate. Turrones típicos de la ocasión. Strudel de manzana December 31 Menu Copa de cava o Mimosa de bienvenida Entrantes Calientes Crema de tomate grillé con tostadas de queso Chowder de mariscos del Caribe Frijoles negros dormidos al estilo colonial Ensalada de hortalizas frescas y originales aderezos Espejo de salmon marinado con guarnicion de alcaparras, huevo y cebolla Hortalizas y crudités de estación, en amplia variedad de aliños saborizados Ensaladas compuestas y escabeches Ensalada con camarones al ajo aceite Ensalada Italiana con jamon serrano y queso Escabeche de conejo al Romero Ensalada de langosta y piña caramelizada Crudo de mahi’mahi al limon y gengibre Del Rincón del Chef ¡lo mejor! Pavo asado relleno de dátiles y ciruelas pasas con salsa gravy Pollo entero marinado en naranja y Dijon Lechon relleno de congry langosta thermidor Baron de res en su jugo De nuestros mares Brochetas de pescado, camarones acompañados con bacon, pimientos tomate y cebolla Pargo al horno Carnes y Aves Pato a la naranja Costillitas de cerdo B:B:Q: Riñonada de res en salsa pimienta Chilindrón de cordero al vino tinto Las guarniciones de la casa Boniato frito Guiso de zanahoria y maiz Yuca con mojo criollo Brócoli a la mantequilla y fruto seco vegetales salteados pure de papa y calabaza chicharron de espuma berenjena rellena de picadillo Y los postres! Selva negra Pirámide l¨Claire Pirámide de profiteroles y caramelo Torta de almendra Dulces caseeros pay de limon pay de manzana Surtido de frutas tropicales e importadas La infaltable y polémica combinación de frutas en almíbar acompañadas con quesos Helados de frutas Turrones típicos de la ocasión Y a la salida del buffet las 12 uvas de la suerte para despedir al año viejo January 1 Menu Copa de cava o Mimosa de bienvenida Entrantes Calientes Ajiaco trinitario Sopa de mariscos de casilda Ensalada de hortalizas frescas y originales aderezos Espejo de salmon marinado con guarnicion de alcaparras, huevo y cebolla Hortalizas y crudités de estación, en amplia variedad de aliños saborizados Ensaladas compuestas y escabeches Ensalada con mariscos al ajo aceite Ensalada Italiana con jamon serrano y queso Escabeche de conejo al Romero Del Rincón del Chef ¡lo mejor! Pollo entero marinado en naranja y Dijon Lechon a la puya Combinacion de camaron y langosta en enchilado Baron de res en su jugo De nuestros mares Pargo al horno Carnes Escalope de res en salsa española Costillar de cerdo a la plancha: Conejo a la cerveza cristal Las guarniciones de la casa Arroz congry Arroz moro Paella casildeña Boniato a vapor con mojo criollo Guiso de zanahoria y maiz Yuca con mojo criollo Brócoli a la mantequilla Vegetales salteados Puré de papa Y los postres! Selva negra Palmeras de hojaldre Pirámide de profiteroles y caramelo Torta de almendra Dulces caseros Pay de limón Pay de manzana Surtido de frutas tropicales e importadas La infaltable y polémica combinación de frutas en almíbar acompañadas con quesos Helados de frutas Turrones típicos de la ocasión Suave viaje celosa << Prev - Next