Sopa de Pollo

Pollo, 300 g Fideos, 100 g Cebolla pequeña, 1 Zanahoria, 15 g Ají, 15 g, Apio, 5 g Ajo, 1 diente, 2L de Agua, Bijol 1 pizca y Sal al gusto Modo de elaboración: Limpiar los pollos de cartílago y huesos, colocarlos en una olla con agua al fuego, dejar hervir. Pasados unos minutos, agregar las especias y los vegetales cortados en jardinera. Cocinar aproximadamente durante 25 minutos. Sacar el pollo del caldo, agregar a este el bijol y los fideos partidos y dejar cocinar hasta que los fideos estén al dente. Al servir agregar la porción de pollo correspondiente por ración.